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Vitigni: grillo, catarratto, inzolia; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Alcol: 17%; Giudizio di Tannico: 80pt;
L’inizio si ha nel 1875, quando Vito Curatolo Arini decide di aprire una cantina al centro dei vigneti da lui posseduti a Marsala. Nel 1896, alla morte di Vito, il timone passa in mano ai figli Francesco, Vito, Leonardo e Giuseppe. Nel 1970 l’azienda crea una join venture con il gruppo canadese Canadese Seagram per la produzione di vini da tavola. Oggi sono il nipote ed il pronipote di Vito, Roberto e Sergio, a portare avanti il sogno del loro avo fondatore. Piccola curiosità: le etichette sono state disegnate nel 1880 dal massimo esponente siciliano dello stile “Liberty”, Ernesto Basile ed ancora oggi riscuotono un successo internazionale. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per circa 7 giorni. Svolti tutti gli zuccheri, continua la macerazione per altri 7 giorni. Svinato, viene aggiunto di alcol da vino fino a 18%, mistella e mosto cotto. L’invecchiamento avviene in fusti di rovere di Slavonia, barriques e tonneaux francesi e americani.
